Širdingas kefyro pyragas iš greitai paruošiamos tešlos

Dažnai gaminu šį pyragą, jis skanus ir greitai paruošiamas, puikiai tinka užimtoms namų šeimininkėms. Įdarą galima keisti pagal savo pageidavimus: dažniausiai naudoju maltą mėsą su svogūnais ir grybais, o kartais ją keičiu vištienos krūtinėle. Bet kuriuo atveju gaunasi labai skanu.

Tešlai reikės šių ingredientų:

• grietinės (arba kefyro);
• 1 valg. š. majonezo;
• 3 kiaušinių;
• 1 valg. š. miltų;
• 0,5 šaukštelio valgomosios sodos (užgesintos actu);
• 0,5 arb. š. rauginimo medžiagos;
• druskos – pagal skonį.

Įdarui galite pasirinkti vieną iš variantų:

1. 1 variantas:
   
   • 2 skardinės sairos;
   • 2 kiaušiniai;
   • 2 dideli svogūnai;
   • žolelės.
2. 2 variantas:
   
   • 4-5 kietai virti kiaušiniai;
   • žali svogūnai;
   • druskos .
3. 3 variantas:
   
   • Virtos vištienos;
   • tarkuotas suluguni sūris;
   • žolelės;
   • kepti grybai su svogūnais.

Taip pat galite naudoti tokius įdarus kaip:

• bulvių košę su keptais grybais ir svogūnais;
• kopūstus, troškintus su svogūnais ir virtais kiaušiniais;
• malta mėsa su ryžiais ir kt.

Gaminimo eiliškumas:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
2. Įmuškite kiaušinius su trupučiu druskos, sudėkite majonezą, grietinę, gesintą sodą ir išmaišykite. Palaipsniui supilkite miltus ir kepimo miltelius ir kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vientisa. Tešlos konsistencija turi būti tiršta, kaip grietinės.
3. Kepimo formą patepkite aliejumi ir sudėkite į ją pusę tešlos. Ant viršaus sudėkite įdarą, tada užpildykite likusia tešla.
4. Pyragą kepkite iki 180-200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.