Jogurtas jau seniai tapo šiuolaikiniam žmogui būtinu produktu. Daugelis žmonių pusryčiams valgo jogurtą ir užkandžiauja šiuo fermentuotu pieno produktu. Jogurtas
pirmą kartą atsirado tarp trakų
.
Faktas tas, kad vietovėje, kurioje gyveno šie žmonės, pienas greitai rūgdavo. Norint ilgai išsaugoti pieną, šviežias produktas buvo maišomas su rūgusiu pienu. Taip atsirado jogurtas, kuris dabar vadinamas graikišku
. Iš jogurto, ypač nes saldaus, galima paruošti daugybę įdomių patiekalų.
Pavyzdžiui, jogurtinis orus švelnus pyragas
.
Sudedamosios dalys: 1:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 3 šaukštai;
- vanilinio cukraus – žiupsnelis;
- kukurūzų krakmolas – 3 valg;
- graikiško jogurto – 350 g;
- druskos – žiupsnelis;
- rauginimo medžiagos – 1 šaukštelis.
Paruošimas:
Kiaušinius padalyti į trynius ir baltymus, į trynius supilti klasikinį ir vanilinį cukrų, išplakti
. Į trynių mišinį supilti kukurūzų krakmolą, rauginimo medžiagą ir išmaišyti
. Į
trynius
supilti graikišką jogurtą, toliau maišyti iki vientisos kreminės masės.
Į baltymus supilkite druską ir plakite iki baltų ir purių putų.
Kai baltymai taps purios ir stabilios masės, atsargiai įmaišykite juos į trynių masę, išmaišykite.
Tešlą sudėkite į 18 cm skersmens kepimo indą, išklotą pergamentu
.
Kepkite pyragą pusvalandį 160 laipsnių temperatūroje, paskui 10 minučių 140 laipsnių temperatūroje.
Rezultatas – graikiško jogurto pyragas.
Pyragą galima gaminti ir su paprastu jogurtu, iškepus nepamirškite jo apibarstyti cukraus pudra.