Patys skaniausi blynai, skirti Užgavėnėms. Blyneliai su varške: švelnūs blyneliai su skaniu įdaru

Blynai laikomi vienu paprasčiausių patiekalų pasaulio virtuvėje. Blynus gaminti paprasta, o kartu tai puikus pusryčių patiekalas. Blynus galima ne tik valgyti pusryčiams, bet ir įtraukti į stalo užkandžius. Kai kurie žmonės netgi kuria blynų tortus su kremu ir glajumi

. Daugeliui žmonių

blynai

be įdaro yra nuobodūs. Dėl šios priežasties verta išmokti kepti blynus su įdaru. Be to, įdarų blynams yra gana daug – nuo mėsos iki varškės

. Papasakosime, kaip iškepti skanius blynus su varške.

Ingredientai: 1:

• Kiaušiniai – 3 vnt;
• druskos – 1/4 šaukštelio;
• cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
• miltai – 130 g;
• pieno – 400 ml;
• kukurūzų krakmolas – 1 valgomasis šaukštas.

Įdarui skirti ingredientai:

• Varškė – 600 g;
• cukraus – 3 valg;
• vanilinio cukraus – 10 g;
• kukurūzų krakmolo – 1 šaukštelis;
• kiaušinis – 1 vnt;
• sultenių – 120 g.

Blynų paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską, pamažu supilkite miltus ir pakaitomis su 200 ml pieno, išminkykite tešlą plaktuvu be gumuliukų. Sviestą ištirpinti, supilti į tešlą kartu su kukurūzų krakmolu ir likusiu pienu, išmaišyti.

Įdarui varškę sumaišyti su cukrumi, įberti vanilinio cukraus, kukurūzų krakmolo ir plakto kiaušinio.

Sultenes

užpilkite

verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti

. Sultenes supilkite į varškės masę ir išmaišykite.

Keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite plonus, apskrudusius blynelius.

Paruoštus blynus uždenkite dangčiu, kad suminkštėtų šonai.

Kiekvieną blyną padalykite į 4 dalis, į kiekvieną įdėkite po šaukštą įdaro. Įdarą suvyniokite į blyną kaip į voką.

Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją blynus su įdaru siūle į apačią. Kiekvieną blynų sluoksnį ištepkite sviestu.

Blynus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15-18 minučių.

Šiuos blynus galima patiekti su grietine. Tai labai skanūs pusryčiai arba užkandis.