Braškės yra ne tik skanios, bet ir naudingos uogos. Jose yra daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, vitaminas C padeda stiprinti imuninę sistemą ir saugo organizmą nuo infekcijų. Taip pat B grupės vitaminai – dalyvauja medžiagų apykaitoje, nervų sistemoje ir kraujo kūnelių susidaryme. Folio rūgštis (vitaminas B9) – ypač naudinga nėščioms moterims, nes prisideda prie tinkamo vaisiaus vystymosi.
Be vitaminų, braškės turi daug mineralinių medžiagų. Kalis – būtinas širdžiai, raumenims ir nervų sistemai. Magnis – dalyvauja daugiau kaip 300 organizmo biocheminių reakcijų. Manganas – svarbus medžiagų apykaitai ir kaulinio audinio formavimuisi.
Papasakosime, kaip pasigaminti įdomų desertą iš braškių
Ingredientai įdarui:
- braškių – 250 g;
- cukraus – 80 g;
- pienas – 600 ml;
- kukurūzų krakmolas – 50 g.
Deserto užpilo ingredientai:
- braškių – 200 g;
- sviestas – 20 g;
- cukraus – 60 g.
Braškių deserto paruošimas:
Į dubenį su braškėmis suberkite cukrų, supilkite pieną ir kruopščiai sutrinkite panardinamuoju trintuvu. Mišinį per sietelį supilkite į puodą
. Įberkite kukurūzų krakmolą ir nuolat maišydami virkite, kol mišinys sutirštės. Tada supilkite mišinį į gilų indą ir palikite šaldytuve 30 minučių.
Viršui papuošti 200 g braškių smulkiai supjaustykite
.
Keptuvėje ištirpinkite cukrų ir sviestą ir sudėkite braškes į karamelę
. Karamelėje braškes virkite, kol jos pakeis spalvą į rausvą. Tada perkelkite karamelizuotas braškes į pagrindinį desertą.
Paliekame desertą 1 valandai sustingti šaldytuve. Gausite skanų gražų braškių desertą.
Sveiki, aš esu Marija Kaktunova – receptų kūrėja, mėgstanti atrasti naujus skonius ir dalintis jais su kitais. Man maisto gaminimas yra ne tik kasdienybė, bet ir kūryba, leidžianti jungti tradicijas su naujais atradimais.
Savo receptus publikuoju tinklalapyje skonioguru.lt, kur dalinuosi idėjomis tiems, kurie ieško įkvėpimo virtuvėje – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki ypatingoms progoms skirtų gardumynų. Man svarbu, kad mano receptai būtų aiškūs, praktiški ir kiekvienam pasiekiami, bet kartu suteiktų galimybę atrasti kažką naujo.