Orkaitėje keptos vištų kojos – vienas iš savarankiškų ir skanių patiekalų ant šventinio stalo. Žinoma, jei pagaminsite gerą marinatą ir leisite vištienai tinkamai išmirkti. Mūsų šiandieniniame recepte yra ne tik geras marinatas, bet ir papildomas saldžiarūgštis padažas, kuris puikiai papildo skonį
. Išbandykite pasigaminti burnoje tirpstančias vištienos šlauneles naudodami mūsų ingredientų variantus.
Ingredientai: 1:
- Vištienos šlaunelės – 2,5 kg;
- kalendros – šaukštelis;
- aitriosios paprikos souneli – šaukštelis;
- rūkytos paprikos – šaukštelis;
- džiovintų česnakų – šaukštelis;
- juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- druskos;
- majonezo – 3 valg.
Padažo ingredientai:
- kečupas – valgomasis šaukštas;
- cukraus – šaukštelis;
Vištienos šlaunelių paruošimas:
Vištienos kojas marinuokite dideliame puode. Išdėliokite sluoksnį kojų, kiekvieną jų pasūdykite ir apvoliokite paprikos, hopli suneli, kalendros, džiovintų česnakų ir pipirų mišinyje. Dėkite kitą vištienos sluoksnį ir procesą pakartokite
. Dabar sudėkite majonezą ir sumaišykite rankomis. Palikite marinuotis šaltoje vietoje 3-4 val.
Perkelkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Siųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, režimas viršus apačia. Kepame 50 minučių ir išimame
. Aptepame padažu, jam paruošti naudojame kečupą ir cukrų. Kruopščiai išmaišome, kol cukrus ištirpsta
. Kiekvieną koją
aptepame
padažu, pašauname į orkaitę ir kepame dar 10 minučių. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 laipsnių.
Šventiniam stalui paruoštas kalnas gardžių patiekalų. Jei norite, patiekalą galite papuošti marinuotais svogūnais ir kalendromis.